Giới thiệu món ăn từ tảo

Phụ nữ ngày nay có xu hướng dùng tảo để làm đep. Tảo là gì? tảo mặt trời giá bao nhiêu và mua ở đâu là nhiều thắc mắc của phụ nữ

Tôi không sử dụng các sản phẩm từ tảo như thực phẩm chức năng mà tôi sử dụng tảo tươi, hoặc tảo sấy khô dùng trong các bữa ăn hàng ngày.

Không giống như thực phẩm chức năng có chứa thêm các thành phần dưỡng chất, bổ sung các chất khác kèm với tảo, tảo tươi nguyên bản chỉ có dưỡng chất của riêng nó. Thành phần rất nhiều kẽm, magie, các kim loại tốt cho sức khỏe, các nguyên tố vi lượng và vitamin E

Tảo biển được sử dụng tại Nhật như một món ăn hàng ngày, giống như ở Việt Nam thì có cơm vậy. Trong cơm, mỳ, canh của Nhật đều có rong biển dù ít hay nhiều. Đặc biệt, trong những dịp quan trọng như ngày sinh nhật, ngày mừng thọ… người Nhật đều sử dụng canh rong biển cho bữa ăn của họ như một cách để mừng sinh nhật, để kỉ niệm ngày này như sự hội tụ của trời và biển

Sau đây tôi sẽ giới thiệu với các bạn món canh rong biển thường thấy ở Nhật, nhất là trong dịp đặc biệt

Nguyên liệu: 300 gr rong biển tươi, hoặc 2 gói 50gr rong biển khô xé vụn .Ở Việt Nam thì việc tìm kiếm rong biển khô dễ dàng hơn nhiều so với rong biển tươi. Bạn có thể tìm ở những siêu thị lớn, và có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn

Đậu hũ 2 bìa ( ở Nhật, loại đậu hũ khác hoàn toàn với đậu hũ tại Việt Nam, đậu hũ của Nhật được làm kỳ công hơn, theo công thức được truyền từ đời này qua đời khác, món đậu mềm hơn, thơm hơn, ngậy hơn nhiều so với đậu sản xuất tại Việt Nam. Tuy nhiên, rất khó mua đậu Nhật tại Việt Nam nên chúng ta tạm thay bằng đậu Việt Nam )

Gói gia vị miso của Nhật . Gói gia vị này bạn có thể tìm dễ dàng tại các cửa hàng bán gia vị Nhật. Tại Hà Nội, bạn có thể tìm tại phố Kim Mã, Ngọc Khánh có rất nhiều

Tương Nhật – người Nhật rất thích ăn tương, trong canh rong biển cũng có 1 chút hương vị tương Nhật. Bạn hãy tìm tương trong các cửa hàng bán đồ Nhật

Chuẩn bị: món ăn này không cần chuẩn bị gì nhiều, bạn chỉ cần rửa sạch đậu, nếu tảo biển tươi thì rửa sạch và ngâm 20 phút rồi vớt ra, thái nhỏ còn nếu là tảo khô thì vốn dĩ tảo đã được xé nhỏ nên chúng ta không cần làm gì.

Chế biến: bạn cần đun 1 nồi nước dùng bao gồm 500ml nước, 2 thìa gia vị miso, 1 thìa cafe nhỏ tương, và cho lượng muối vừa đủ ăn vào

Khi nước sôi bạn mới bắt đầu cho tảo biển khô hoặc tươi vào để không bị tanh

Khi tảo đã nở và mềm nhũn, bạn cho đậu đã thái vuông caro nhỏ vào, đun tầm 5 phút rồi bắc ra

Vậy là bạn đã có nồi súp tảo biển rồi!

Thưởng thức: múc soup ra 1 chén nhỏ loe miệng sẽ rất đúng kiểu, húp không hoặc có thể dùng kèm với cơm

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *